Esta nueva edición actualiza de forma monográfica todos los aspectos relacionados con la enfermedad celíaca, tanto clínicos, como diagnósticos y terapéuticos, y tanto en el niño como en el adulto. Incluye nuevos capítulos sobre las manifestaciones clínicas y las complicaciones de esta enfermedad a diferentes niveles (ginecológico, oral, etc). Se revisan las pruebas diagnósticas disponibles, desde las más sencillas hasta las más específicas. Ofrece unos protocolos de diagnóstico y de cribado de la enfermedad celíaca, indicando los grupos de riesgo. Se ha puesto al día las pautas de tratamiento y prevención recomendadas, para acabar con una exposición sobre las nuevas estrategias terapéuticas disponibles en la actualidad