Dit product behoort tot de beproefde klassiekers in zijn categorie. DK- ØKO-100. Het champignonconcentraat wordt gemaakt van biologische champignons die tijdens de productie worden uitgesorteerd vanwege breuken of afwijkende grootte. REDUCED maakt gebruik van de duizenden jaren oude techniek van koji-fermentatie en extraheert echte paddenstoelensmaak, vol umami en met een langdurige, aromatische intensiteit. REDUCED Mushroom Concentrate 023 versterkt de aroma's van uw gerechten en brengt smaakdiepte en harmonie in elke maaltijd. Bijzonder geschikt voor pastagerechten, risotto, soepen, sauzen en meer smaak in plantaardige creaties. De concentraten zijn de eenvoudige oplossing voor echte smaak en minder voedselverspilling. Natuurlijk, glutenvrij, GGO-vrij, zonder gistextracten en vrij van additieven.