Aanbevolen als zeer smakelijk aperitief. Maar ook aan tafel in combinatie met schaal- en schelpdieren, salades, vele soorten vis. Ook heerlijk bij wat lichtere vlees en gevogelte gerechten.

Vanaf 1980, toen Karl Steininger het weingut overnam van zijn vader, is hij samen met zijn vrouw Brigitta zeer ambitieus aan de opbouw van het nieuwe "Weingut Steininger" gaan werken. Investeringen in zowel moderne aparatuur, kelder en uitbreiding van wijngaarden op de beste locaties. Vanaf de 90er jaren toegelegd op een andere specialiteit: mousserende wijnen. Hiermee staan ze aan de top en ontvangen dan ook jaarlijks voor één of meerdere van hun Sekt's het predicaat "Salon", de hoogste onderscheiding in Oostenrijk te behalen voor wijn.

Traditionele vinificatie, Méthode Traditionelle. Tweede Gisting op fles met druiven van één oogstjaar.